夏季一直是食品安全问题的多发期，现在进入伏天，持续的高温更对餐厅的食品安全提出了严峻的挑战。大家都知道，夏季温度越高，食物越容易腐烂、变质，食品的安全隐患就会增多。为保障全院干警能在炎热的夏天做好司法为民各项工作，我们后勤保障部门专门制定了“三举措”确保夏季饮食安全保障。

一、加强管理保安全。无论是食品采购人员和食堂工作人员，都能严格把好食品质量安全关，坚决杜绝腐烂变质、变味的食品进入食堂，从源头上消除不安全因素。

二、规范日常小细节。食堂安全无小事，不能有半点差错，对日常工作的每一个细节都自觉按规范操作，餐具保证保洁卫生，视频保证质量合格，每天都要做好食品的采购、索证、留样、试尝登记制，做到有据可查。要使每样食品经得起有关部门的随时检查。

三、合理搭配助力消夏。做好夏季防暑降温工作，合理搭配饮食，保证营养均衡。我们每天下午都为大家熬制了清凉解暑的绿豆汤，希望大家能安心度夏。

食堂工作是后勤保障的一个重要组成部分，是为一线人员服务的一个重要窗口，后勤服务人员要更加努力使食堂工作做到“卫生、安全、放心”，使食堂更好地为干警服务。